黒毛和牛もも肉　 すきやき　1.0kg

※関東風すき焼き
明治時代の「牛鍋」がベースになっています
割り下で煮ていきます

※関西風すき焼き
温めた鍋に牛脂を引きお肉を焼き
砂糖と醤油少しお酒を入れて味付けします
野菜や他の具材を加える

※すき焼きは江戸時代から見られる名で、
鍋の代わりに農具の鋤（すき）の金属部分を火の上にかけ、
魚や豆腐を焼いて食べたことから、
鋤焼（スキヤキ）」と呼ばれるようになったといわれる。